{"title":"Boissons \u0026 spiritueux","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAu Palais des Abeilles, le miel ne se contente pas d'embellir vos tartines : il s'invite aussi dans votre verre. De l'hydromel, boisson millénaire née de la fermentation du miel et de l'eau, au rhum affiné aux notes de châtaignier, chaque création révèle une nouvelle facette de cet ingrédient d'exception. Sans oublier notre vinaigre de miel, pour ceux qui aiment sublimer leur table jusque dans les détails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDoux ou puissants, à l'apéritif ou en digestif : parcourez notre sélection et laissez le miel vous surprendre autrement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rhum-ruche-chataignier","title":"Rhum de la ruche châtaignier","description":"\u003ch3 data-start=\"424\" data-end=\"467\"\u003eRhum de la Ruche Châtaignier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"657\"\u003eAlliance subtile entre la force d’un rhum à 41° et la profondeur aromatique du miel de châtaignier, ce spiritueux unique séduit par son intensité et sa longueur en bouche exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"917\"\u003eLe miel de châtaignier apporte au rhum ses notes boisées et légèrement amères, créant une signature gustative singulière, à la fois puissante et élégante. Chaque gorgée révèle un équilibre entre chaleur et rondeur, avec une finale persistante et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"659\" data-end=\"917\"\u003eConseil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1068\"\u003eIdéal à déguster pur pour en apprécier toute la richesse, il peut aussi être servi en cocktail ou en digestif pour sublimer vos moments conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"35cl","offer_id":51815365902679,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70cl","offer_id":51815365935447,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/rhum-miel-chataigne.png?v=1763387830"},{"product_id":"hydromel","title":"Hydromel","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"567\"\u003eL’hydromel est sans doute la plus ancienne boisson alcoolisée de l’humanité, appréciée depuis l’Antiquité pour sa douceur et son caractère unique. Entièrement naturel, il résulte de la fermentation du miel et de l’eau, donnant naissance à un breuvage à la fois délicat et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"825\"\u003eAu Palais des Abeilles, nous perpétuons cette tradition en vous proposant un hydromel équilibré en format 75cl, aux notes sucrées et légèrement fleuries. Il se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un dessert, pour des instants gourmands et conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"827\" data-end=\"854\"\u003eAstuce dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1019\"\u003ePour surprendre vos convives, remplacez le vin blanc d’un kir par notre hydromel : un mariage subtil avec la crème de cassis, de fraise ou d’autres fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1107\"\u003e👉 \u003cem data-start=\"1030\" data-end=\"1105\"\u003eL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51815410860375,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/hydromel_db537181-83a5-48c9-a78a-7b82ddc0ef2c.png?v=1764333833"},{"product_id":"vinaigre-de-miel","title":"Vinaigre de miel","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"450\"\u003eÉlaboré à partir de miel, ce vinaigre unique apporte une touche douce et subtilement acidulée à vos plats. Moins agressif qu’un vinaigre classique, il séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité, pour relever vos recettes du quotidien avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"654\"\u003eDisponible en bouteilles de 25 cl ou 50 cl, il s’invite aussi bien dans une vinaigrette maison que pour assaisonner salades, légumes ou viandes froides. Un allié gourmand pour surprendre vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"827\" data-end=\"854\"\u003eAstuce cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"800\"\u003eAssociez-le à une moutarde à l’ancienne et un zeste d’agrume pour une vinaigrette pleine de fraîcheur et de caractère !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"25cl","offer_id":51815566508375,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50cl","offer_id":51815566541143,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/vinaigre-50cl.png?v=1763387538"},{"product_id":"hydromelie-au-miel-de-chataignier","title":"Hydromélie au miel de châtaignier","description":"\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1180\"\u003eRobuste \u0026amp; tannique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"440\"\u003eCette Hydromélie au miel de châtaignier est le fruit d’un travail collaboratif et passionné entre l’apiculteur Guénolé Varachaud et la brasserie Clémery à Lesménils dans le 54. Brassée avec amour à partir d’un miel de châtaignier intensément aromatique, elle révèle un profil puissant, tannique et profondément structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1901\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1806\"\u003eAstuce dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSa force et sa richesse en font un compagnon idéal des plats de caractère : bœuf bourguignon, civet de cerf ou de biche, ragoûts mijotés… Il se marie aussi admirablement avec les fromages de tempérament, notamment les pâtes persillées comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi que les fromages de chèvre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"1979\"\u003e👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52193870840151,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/hydromelie-miel-chataigner-75cl.png?v=1763635038"},{"product_id":"hydromelie-au-miel-de-tilleul","title":"Hydromélie au miel de tilleul","description":"\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003eFloral \u0026amp; minéral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"502\"\u003eCette Hydromélie au miel de tilleul est le fruit d’un travail collaboratif et passionné entre l’apiculteur Guénolé Varachaud et la brasserie Clémery à Lesménils dans le 54. Brassée avec amour à partir d’un miel de tilleul délicatement parfumé, elle offre un hydromel demi-sec à la fraîcheur élégante, aux notes florales et minérales qui rappellent subtilement un Riesling d’Alsace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"526\"\u003eAstuce dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"526\" data-end=\"529\"\u003eÉquilibrée et raffinée, elle accompagne parfaitement les entrées fines. Elle sublime notamment les coquilles Saint-Jacques à la crème, les endives braisées ou toute cuisine délicate où douceur et légèreté se rencontrent. Idéale à l’apéritif, au repas ou en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"877\"\u003e\u003cem\u003e👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52193918452055,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/hydromelie-miel-tilleul-75cl.png?v=1763635238"},{"product_id":"elixir-de-la-reine","title":"Elixir de la Reine","description":"\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"137\"\u003eÉlixir de la Reine – Liqueur d’hydromel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"414\"\u003eL’Élixir de la Reine est une création rare et raffinée, née d’un savoir-faire minutieux autour de l’hydromel. Issu de la distillation de notre hydromel de tilleul, cet élixir devient une véritable eau-de-vie d’hydromel, ensuite délicatement resucrée au miel de châtaignier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"416\" data-end=\"683\"\u003eCe procédé unique offre une liqueur de miel à la fois subtile, aromatique et étonnamment peu sucrée. Sa douceur maîtrisée permet d’apprécier pleinement la profondeur du miel de châtaignier et la finesse florale du tilleul, pour une dégustation élégante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"710\"\u003eComment le savourer ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003eIdéal en digestif pour conclure un repas tout en douceur, il peut aussi se déguster légèrement frais ou entrer dans la composition de cocktails raffinés à base de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"959\"\u003e\u003cem\u003e👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52193925726551,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/elixir-reine-1.png?v=1763635493"},{"product_id":"hydromelie-au-miel-de-fleurs","title":"Hydromélie au miel de fleurs","description":"\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eL’alliance d’un miel pur de fleurs et d’une fermentation maîtrisée pour créer un hydromel gourmand, rond et généreux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe que vous allez aimer :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003eUne attaque douce et enveloppante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003eDes notes florales et fruitées.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003eUne finale légèrement acidulée qui nettoie le palais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComment le servir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"119\"\u003e\u003cspan\u003eEn apéritif dinatoire, avec des desserts peu sucrés, ou pour sublimer un plateau de fromages à pâte persillée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"877\"\u003e\u003cem\u003e👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53441879114071,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/hydromel-fleurs.jpg?v=1777536263"},{"product_id":"hydromelie-au-miel-de-sapin","title":"Hydromélie au miel de sapin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNotre hydromel moelleux au miel de sapin est une promenade en forêt. Ce miel rare, aux reflets ambrés et à la saveur puissante de sous-bois, fermente lentement pour donner une boisson douce mais singulière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le sucre enveloppe d’abord le palais, puis viennent des notes de résine, de bois fumé, de pain d’épices et de cèdre. L’attaque moelleux est équilibrée par une fine amertume qui rappelle l’écorce et la sève. Une longue finale chaude et boisée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"119\" data-start=\"89\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComment le servir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"119\" data-start=\"89\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÀ servir frais (10-12°C) sur un fromage fort (morbier, comté affiné), une tarte Tatin ou même en digestif.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"877\" data-start=\"801\"\u003e\u003cem\u003e👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53442068742487,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/files\/hydromel-sapin.jpg?v=1777539549"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/3775\/9831\/collections\/boissons.png?v=1772545954","url":"https:\/\/aupalaisdesabeilles.com\/collections\/boissons-spiritueux.oembed","provider":"Au Palais des Abeilles","version":"1.0","type":"link"}